ArabicChinese (Simplified)EnglishFrenchGermanItalianRussian
Как известно, во время агрессивной термической обработки овощи теряют большинство своих полезных свойств. Поэтому мы сегодня будем готовить овощное блюдо именно на пару. На... Холодная овощная закуска

Как известно, во время агрессивной термической обработки овощи теряют большинство своих полезных свойств. Поэтому мы сегодня будем готовить овощное блюдо именно на пару.

На 4 порции | Время приготовления: 35–40 минут + минимум 3 часа на маринование

Ингредиенты:

Для овощей:

● 2 желтых сладких перца (примерно по 200 г) | нарезанные полосками

● 2 красных сладких перца (примерно по 200 г) | нарезанные полосками

● 1 баклажан (примерно 200 г) | нарезанный ломтиками

● 2 цуккини (примерно по 200 г) | нарезанные ломтиками

● 500 г шампиньонов

Для маринада:

● 6 ст. л. оливкового масла

● 4 ст. л. виноградного уксуса

● 1 зубчик чеснока | рубленный

● соль

● перец

● 1 щепотка сахара

● 2 ч. л. прованских трав | мелко рубленные

● Аксессуары и принадлежности: перфорированный контейнер

Приготовление:

Перец, баклажан, цуккини и шампиньоны положите в перфорированный контейнер и доведите до готовности.
Приготовьте маринад из оливкового масла, виноградного уксуса, чеснока, соли, перца, сахара и трав.
Выложите овощи на тарелку, залейте маринадом и оставьте минимум на 3 часа пропитываться.

Настройка температура: 100 °C

Длительность: 3-4 минуты

https://vegetarian.ru/

Нет комментариев

Оставте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *